식품소재산업 동향

Nov 20, 2023

뉴스 제공

2023년 5월 10일 06:40(ET)

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Business Research Company의 글로벌 시장 보고서는 이제 2023년의 최신 시장 규모 정보로 업데이트되고 2032년까지 예측됩니다.

런던, 2023년 5월 10일 /PRNewswire/ -- The Business Research Company의 식품 성분 시장 통찰력에 따르면, 글로벌 식품 성분 시장 규모는 연평균 복합 성장률(CAGR)로 2022년 472억 달러에서 2023년 519억 달러로 성장할 것입니다. 9% 이상. 식품 재료 시장 가치는 9% 이상의 CAGR로 2027년 747억 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 앞으로 세계 인구 증가, 도시화 증가, 바로 먹을 수 있는 제품에 대한 수요 증가, 식품 가공 산업의 수요 증가가 식품 재료 시장 성장을 주도할 것입니다.

식자재 산업 개요에 따르면 식자재 시장은 소수의 대형 플레이어로 인해 적당히 집중되어 있습니다. Cargill Incorporated는 시장 점유율 11.5%로 가장 큰 경쟁자였으며 Archer Daniels Midland Company, Kerry Group, International Flavors & Fragrances(IFF), Ingredion Incorporated, Koninklijke DSM NV, Tate & Lyle PLC, Novozymes A/S, Symrise가 그 뒤를 이었습니다. AG, Givaudan International SA

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식품소재 제조업체는 혁신적인 제품을 개발하고 시장에서 성장하기 위해 지속가능성에 중점을 두고 있습니다. 예를 들어, 2023년 2월, 식품을 통해 인간의 건강과 웰니스에 초점을 맞춘 미국 기반의 생명공학 회사인 Elo Life Systems는 시리즈 A 자금 조달 라운드를 완료하여 지속 가능한 고강도 제품 생산 규모를 확대하기 위해 총 2,450만 달러를 모금했습니다. 감미료. 이 자금은 미국 규제 승인을 진행하고 파일럿 규모의 처리 능력을 구축하며 소비자를 대상으로 시장 테스트를 진행함으로써 Elo의 감미료 개발을 지원할 것입니다. 또한 2020년 12월, 미국에 본사를 둔 크랜베리 ​​재배 농업 협동조합인 OceanSpray Cranberries Inc.는 지속 가능한 재배 인증을 받은 크랜베리에서 수확한 새롭고 혁신적이고 업사이클링된 클린 라벨 제품인 OceanSpray® Cranberry Seeds를 출시했습니다. 건강한 라이프스타일을 지원하는 강력한 영양학적 이점을 제공합니다. 다용도 성분인 크랜베리 ​​씨앗은 베이킹, 스무디 블렌딩, 스낵바 만들기 등 다양한 용도에 자연스러운 색상과 강력한 영양을 추가하고 중성적인 맛을 더해줍니다.

또한, 글로벌 기능성 식품 소재 시장의 기업들은 향상된 제품을 제공하기 위해 천연 식용 색소에 점점 더 집중하고 있습니다. 예를 들어, 2022년 9월 미국에 본사를 둔 잉크 및 안료 생산업체인 Sun Chemical은 미주, 유럽, 중동 및 아프리카에서 사용할 수 있는 제품 라인인 SUNFOODSTM Natural Colorants를 출시했으며 다양한 산업 표준 및 사용자 정의에 부합합니다. 다양한 식품 및 음료 제품에 적용되는 색상입니다. SUNFOODS 천연 착색제는 빵집, 유제품, 애완동물 사료, 음료 및 제과를 포함한 식품 및 음료에 사용됩니다.

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식자재 시장 분석에 따르면 아시아태평양 지역은 식자재 시장에서 가장 큰 지역으로 2022년 기준 231억 달러 규모로 나타났다. 해당 시장은 해당 지역 GDP의 0.064%를 차지했다.

아시아 태평양 지역의 식품 재료 시장은 소비자의 바쁜 일정, 음식 준비 시간 부족, 높은 작업 압력으로 인해 뒷받침됩니다. 시장은 또한 첨단 기술의 신속한 구현, 혁신적인 식품 성분 개발 및 시장에 대한 높은 투자로 뒷받침됩니다. 예를 들어, 2022년 3월 말레이시아에 본사를 둔 사모펀드 회사인 Creador는 현지 식품 산업 공급업체인 Custom Food Ingredients의 상당한 소수 지분을 인수했습니다.