베네오(Beneo), 설탕 함량을 줄이고 섬유질을 강화하는 성분 출시

Nov 08, 2023

제조업체가 생산하는 식품의 영양 성분을 개선하려고 함에 따라 최근 몇 년 동안 설탕을 줄이는 것만큼 많은 관심을 받은 분야는 거의 없습니다.

필요한 감미료의 양을 줄일 때 CPG 회사는 설탕 제거가 제품의 질감, ​​구조, 색상 및 유통 기한에 어떤 영향을 미치는지 고려해야 합니다. 기업이 새로운 제품을 만들거나 기존 제품의 성분 혼합을 재구성할 때 더 많은 옵션을 가질수록 원래 제품을 더 건강하게 미러링하는 데 더 가까워질 수 있습니다.

Beneo는 보도 자료에서 소비자의 57%가 최근 "저설탕" 표시가 구매 결정에 영향을 미친다고 말했습니다. Beneo-scL85는 신제품 개발이나 재구성을 통해 더 많은 고객이 이러한 추세에 대응할 수 있도록 해줄 것이라고 회사는 말했습니다.

Grandview Research에 따르면 전 세계 저당 식품 및 음료 시장은 2021년에 461억 8천만 달러에 도달했습니다. 건강에 좋은 저당 식품 및 음료에 대한 수요 증가로 인해 2022년부터 2030년까지 연평균 8.9%의 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.

Beneo-scL85의 가치는 설탕 사용량을 줄이는 능력만이 아닙니다. 베네오는 성명에서 설탕을 대체하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 식이섬유도 추가한다고 언급했습니다. 그 결과 제품의 영양 프로필이 더욱 강력해지며 제조업체는 더 건강한 제품을 제공할 수 있습니다.

Beneo 기능성 섬유 사업부 상무이사인 Eric Neven은 “Beneo-scL85는 고객의 유연성과 가용성을 높여주므로 Beneo 포트폴리오에 추가되는 귀중한 제품입니다.”라고 말했습니다. 설탕을 줄이기 위한 솔루션에 대한 높은 수요를 충족시키기 위해 공급을 더욱 확보할 것입니다.

소비자들이 매일 먹거나 마시는 설탕의 양을 줄이려고 노력하더라도 대부분의 사람들은 권장량을 훨씬 초과합니다.

미국심장협회는 남성이 하루에 9티스푼 이하의 첨가 설탕을 섭취해야 한다고 추정했습니다. 여성의 경우 수치는 6티스푼으로 더 낮습니다. 사람들이 일반적으로 매일 소비하는 양은 훨씬 더 높습니다. 미국 성인은 매일 약 17티스푼의 설탕을 섭취하고 있는데 이는 남성과 여성 각각 권장량의 2~3배가 넘는다고 보건단체는 밝혔다.